|
|
 |
탄수화물과 단백질이 골고루 배합된 우유에 에너지 공급으로 바로
쓰이는 단당류인 초콜릿이 가미된 초콜릿 우유가 운동 후 피로를 회복하는데 효과가 있다고 하는데…
| |
| |
|
 |
초콜릿 우유로 운동 후 피로회복 |
|
미국 인디애나 대학의 조엘 스태커 박사팀이 강도 높은 운동 후 초콜릿 우유를 마시면 피로를 회복하는데
도움이 된다는 임상시험 결과를 발표해 눈길을 끌고 있습니다.(국제 학술지 '국제스포츠 영양운동 물질대사'지 2월호)
9명의
남자 사이클 선수를 각각 3명씩 3개 그룹으로 나눠 2단계에 걸쳐 운동을 하도록 하였는데, 1단계는 운동과 휴식을 반복함으로써 글리코겐을 모두
소모토록 하고, 이 운동을 마친 뒤 4시간의 회복기간을 거쳐 2단계로 지구력 테스트 운동을 하도록 했습니다.
1단계 운동 직후와
회복기간 중(1단계 운동 종료 2시간 후)에 한 그룹에는 초콜릿 우유를, 다른 그룹에는 체액보충 음료를, 또 다른 그룹에는 탄수화물보충 음료를
각각 마시도록 한 다음 각 그룹의 선수들이 탈진하는데 걸리는 시간과 평균 심장 박동수, 지구력 등을 측정했습니다.
연구결과,
초콜릿 우유와 체액보충 음료를 마신 그룹은 탄수화물보충 음료를 마신 그룹보다 탈진하는데 걸린 시간과 지구력이
유의하게 높게 나타났는데, 이는 초콜릿 우유가 효과적인 피로회복 음료라는 사실을 의미하는 것이라고 연구진은
평가했습니다.
연구진은 또한 초콜릿 우유가 탄수화물과 단백질이 풍부하여 글리코겐을 고갈시키는 격렬하고 힘든 운동을 한 근육에
에너지를 공급하여 피로를 회복하는데 도움을 준다고 하면서 연이은 경기 기간 동안 운동선수들이 고강도 운동을 지속할 수 있도록 도와준다고
덧붙였습니다.
완전 식품 우유에 에너지 공급원 초콜릿까지
운동 전후에 먹으면 좋은 우유는 단백질, 탄수화물, 지방, 칼슘 등의 영양이 풍부한 식품이며, 글리코겐 생성과 관련해서 좋은
원료가 되는 단당류 식품으로써 초콜릿이 함유된 초콜릿 우유가 그래서 운동 후 피로회복과 운동 지속 능력에 도움이 되는 것으로 여겨지고
있습니다.
| | | | | |
|
|
